Collega's
| Collega’ s |
|
Mijn eerste smaakles gaf ik al in 1996 aan de Internationale school in Wassenaar. Een hele ervaring, want als kok was je indertijd niet gewend je aan tafel te profileren en voor een klas vol kinderen te staan. En dan ook nog in het Engels! Voor mij was die eerste les iets waar ik een beetje tegenop zag. De aandacht en het enthousiasme van de kinderen maakte het allemaal makkelijker. Dit was voor mij het begin van vele tientallen smaaklessen. Met de leerkracht als rechterhand, heb ik altijd met veel plezier de les gegeven!
Om het benodigde aantal koks te bereiken wordt niet alleen een beroep gedaan op leden van Euro-Toques maar ook, met succes, op de leden van het Koksgilde. En we blijven op zoek naar nieuwe koks. Dus als u nog enthousiaste koks weet… Speciaal voor u is er een nieuw leerlingenboekje en een nieuwe lesmap gemaakt. In deze handige map vindt u alle informatie over de smaakles die u gaat geven. Hij is ook bedoeld om aantekeningen en ervaringen te noteren om later nog eens terug te kunnen kijken.
In het nieuwe lesmateriaal zijn de oude proefjes in een fris jasje gestoken. Ook is er meer aandacht voor de kok en zijn vak dan in het oude materiaal. De nieuwe les houdt tevens rekening met streek- en seizoensproducten.
Onze Professor Papilletje heeft al jaren in de lesboekjes geholpen de smaaklessen tot een succes te maken. Hij was echter toe aan een verjongingskuur. In het nieuwe leerlingenboekje en de aangepaste handleiding komt de Professor in een frisse en energieke vorm terug. Hij geeft de kok en de leerlingen wijze raad en gezonde adviezen.
Het is geweldig dat u een smaakles wilt verzorgen! Namens Euro-Toques wil ik u daarvoor hartelijk bedanken
Jos van Grunsven |
Het geeft je als kok een voldaan gevoel als je na een smaakles je spullen weer inpakt en uitbundig door een klas bedankt wordt. Dikwijls met een bosje bloemen of een ander aardigheidje. Maar daar moet je het natuurlijk niet alleen voor doen. Het is een geweldige ervaring dat je op kleine schaal iets doet aan bewustwording van smaak, het bestrijden van obesitas en jeugddiabetes en niet te vergeten aan het enthousiast maken van deze kinderen voor ons mooie vak. Koks zijn, niet alleen voor kinderen, opinieleiders op het gebied van voeding. Wat wij in een smaakles meedelen over gezond, vers en smakelijk eten blijft kinderen bij en zullen ze thuis vertellen. Hopelijk dragen wij als kok, door het geven van een smaakles, bij aan een gezondere maatschappij.
